Alma Caseus premia l’Abruzzo.
In occasione del Cibus di Parma, svoltosi dal 7 al 10 maggio, l’ARA ha partecipato con una selezione dei suoi associati al concorso Alma Caseus, il concorso dedicato ai prodotti e agli operatori professionali protagonisti del panorama caseario nazionale, organizzato da ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno. La Giuria del concorso, presieduta dal direttore di Alma Caseus Renato Brancaleoni, ha proclamato i migliori formaggi in diverse categorie di riferimento. Per la categoria Formaggio di Fattoria si è aggiudicato la Medaglia d’Argento Enio Di Francesco di Serramoncesca (Pe) con la caciotta di pecora a latte crudo. Una menzione speciale è stata assegnata all’Azienda Agricola La Mascionara di Campotosto (Aq) per il suo particolare formaggio “Un sacco buono”.