Grande successo per Buongusto 2010
Bilancio più che positivo per Buongusto 2010! Quest’anno è stato raggiunto il traguardo del quinto anno, un numero importante di edizioni, che dimostra quanto questa manifestazione sia ormai diventata non solo un appuntamento atteso, ma anche uno degli eventi maggiormente apprezzati e importanti nello scenario regionale. Quaranta i produttori/espositori presenti, esperti Arssa, Ara e Onav per garantire la massima diffusione della conoscenza attraverso laboratori del gusto e circa diecimila presenze per edizione fanno di Buon Gusto una manifestazione che si colloca nel circuito di iniziative regionali di qualità ed aspira ad inserirsi nel novero degli eventi nazionali di rilievo. In due giorni sono state le attività che hanno animato il centro storico di Gessopalena, tra appuntamenti consolidati e novità, in un programma come sempre ricco di iniziative e adatto a tutti. Tanti i momenti che hanno caratterizzato l’edizione 2010, a cominciare dal convegno sulla valorizzazione e tutela dei prodotti del territorio, animato da relatori di livello e da un vivace dibattito a cui hanno partecipato rappresentanti delle istituzioni e esperti del settore zootecnico. Le relazioni hanno spaziato dalla presenza dei residui di inquinanti negli alimenti alla salvaguardia del territorio inteso nella sua totalità.
Il concorso caseario “I formaggi del Buon Gusto” è divenuto negli anni un vero e proprio indicatore di qualità per i consumatori. Una giuria di esperti degustatori presieduta da Clara Laurita ha selezionato il miglior prodotto per ognuna delle 10 tipologie di formaggio in gara, attraverso le quali si sono confrontati i produttori. Al pubblico è spettato il compito di segnalare il prodotto preferito tra le “Fantasie casearie” assaggiando le proposte dei produttori in una gara di formaggi non riconducibili ad altre categorie.
Sempre affollata la Galleria del Gusto, un percorso pensato ad hoc per i caseifici, in cui questi ultimi hanno potuto esporre tutto il meglio della loro produzione casearia. In tanti si sono fermati per degustare, ma soprattutto acquistare, a volte scoprendo per la prima volta formaggi tipici della nostra regione mai abbastanza pubblicizzati. Un’occasione unica, per i produttori per conoscere i propri consumatori e, ovviamente, farsi conoscere.
Particolarmente apprezzato quest’anno è stato, inoltre, il nuovo spazio “Sfizi e delizie”, con un buffet ricco di piatti della nostra tradizione rielaborati per l’occasione con creatività, dall’antipasto al dolce. Senza dimenticare ovviamente l’area degustazione, dove si potevano gustare focacce calde, formaggio e miele, il tutto abbinato alle migliori etichette abruzzesi.
Attesissima come sempre la ruzzola: domenica pomeriggio le strade di Gessopalena risuonavano solo dell’entusiasmo e del tifo verso i “ruzzolanti” che ogni anno, con il loro antico e caratteristico gioco con la forma di formaggio, richiamano folle di curiosi e appassionati.
Alcune presentazioni di libri dal tema gastronomico hanno arricchito l’offerta culturale: “Gabriele D’Annunzio e la gastronomia abruzzese” di Enrico Di Carlo, “Piante spontanee, mangerecce ed aromatiche” di Nino Tieri e “Un cuoco per amico” a cura di Gino Primavera.
E poi ancora musica, sia il sabato che la domenica, la mostra con i lavori del concorso “Biancolatte”, caseificazioni dimostrative e asinelli e sculture di gelato per i più piccini.
Ancora una volta, dunque, l’Abruzzo dei formaggi si è ritrovato a Buongusto, un’iniziativa che di anno in anno ha saputo conquistarsi uno spazio di primissimo piano tra le manifestazioni regionali, apprezzata soprattutto per la sua natura educativa e di approfondimento sul mondo caseario abruzzese.
